Inge 的偽挪威小套房

雪山啤酒這名字，聽起來像是某個借用台灣地名的大陸啤酒，但其 實是美國德州的啤酒；原名 Busch 跟雪山也沒有關係，不過罐身 上的那個雪山，給人的印象還比較深刻，而且口感確實跟雪水也有 點像，這中文名取得還不錯。 雪山啤酒確實很有美國啤酒的風味。玉米釀造的成分讓它略帶微甜 ，不過沒有台啤那麼誇張；融雪一般的泉水口感，帶給你一股透心 的沁涼。整體口味偏淡，有點像是介乎於 Coors Light 跟 Budweiser 之間的產品，可以滿足想要 Coors Light 泉水口感， 卻嫌它太過清淡，或是想在 Budweiser 的麥芽香裡，添加幾許清 涼感的人。 當然啦，這種「介在兩者之間」的選擇，雖然結合了兩者的特色， 但相對來說通常也有兩種特色都不夠明確的缺點。雪山啤酒雖然保 有麥芽的清香味，卻明顯不如 Budweiser 濃郁道地；另一方面它 確實有泉水般的清涼口感，卻因為那個美式玉米配方所帶來的微甜 味道，讓它的沁涼不像 Coors Light 那麼純正。 雪山啤酒的麥芽香氣算是合格，啤酒花的苦澀感也不會太突兀；問 題是這兩種感覺是分離的，苦澀並沒有醞釀出清香，清香也欠缺苦 澀做為對比。泡沫也有類似的問題，綿密感是夠了，卻無法持久； 也許就是因為如此，啤酒太快接觸到空氣，才會造成苦味跟香氣各 自為政，少了相輔相成的效果。 雖然有一些無法忽視的缺點，雪山啤酒整體來說口感不差，而且超 商鋪貨率很高，算是最容易取得，味道尚可的淡啤酒，在某些場合 會用得到，你可以把它當成淡啤酒裡的海尼根看待。（唔，這好像 不太像是稱讚 :-p ）