Margarita

「瑪格麗特」這款調酒有很多兄弟姊妹，除了一定用龍舌蘭做基酒以外，調味的材料看各人喜好有所不同。我喝的這杯用的是 Cointreau 橙酒，兼具 Triple Sec 的酒味與萊姆的香氣，我覺得是很聰明的選擇，也很合脾胃。倒是那圈鹽口讓我的味覺多了層不愉快的刺激。雖然鹽口跟龍舌蘭一樣，是 Margarita 一定不變的公式，但我覺得它反而破壞了原先龍舌蘭與 Cointreau 橙酒的完美搭配，把口感搞得太複雜了。如果用以調配的不是 Cointreau ，或許那鹽口還會有正面的加分效果吧？看來調酒這一門學問，那個「調」字還真是精髓，就是不能拘泥一格。