- Nov 28 Wed 2007 00:25
室內動態拍攝心得
- Nov 27 Tue 2007 23:49
全國菁英盃
- Nov 26 Mon 2007 23:07
the Thirsty Traveler, 魁北克楓糖酒
Quebec ，北美洲唯一有城牆的城市。建城不過四百年，已經是北
美最古老的城市。
在極圈一定要蓋個冰晶旅館應應景的。室內溫度零下七度...有暖
氣嗎？ XD
現在要取楓糖樹汁，有高科技的串連管線可以用。不過，你還是可
以簡單地在樹上插根管子，用水桶接樹汁，土法煉鋼。
濃縮過後的楓糖漿，要用來釀酒太濃了，要先加點水稀釋，然後才
送到發酵槽裡。經過蒸餾器的發酵酒精會自動分成三層，上層的酒
沫跟下層的酒底，成分跟比例完全不對，只有中層才是我們要的白
蘭地。當然，裝瓶之前得要先放在美國橡木桶裡，擺個二到四年。
這樣釀出來的酒，味道像是 Cognac Brandy ，雖然也有人說像是
Scotch Whiskey 。
- Nov 25 Sun 2007 22:45
照單抓回 26 nov - 02 des
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